朱熹(1130-1200年),宋代著名理学家,婺源(今江西)人,也是一
位嗜茶爱茶之人。淳熙十年(1183年),朱熹在武夷山兴建武夷精舍,
授徒讲学,聚友著作,斗茶品茗,以茶促人,以茶论道,他写的《咏
武夷茶》、《茶坂》等诗后,使武夷茶名声大振。据说,朱熹在寓居
武夷山时,亲自携篓去茶园采茶,并引之为乐事。有诗云:携赢北岭
西,采撷供名饮。
一啜夜心寒,羝跌谢蠹影。
题名为《茶坂》此外朱熹的《咏武夷茶》也一直流传至今。其诗
为:武夷高处是蓬莱,采取灵芽余自栽。
地僻芳菲镇长在,谷寒蝶蝶未全来。
红裳似欲留人醉,锦幛何妨为客开。
咀罢醒心何处所,近山重叠翠成堆。
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