在茶诗中﹐最有奇趣的要数回文诗。
回文﹐是利用汉语的词序﹑语法﹑词义十分灵活的特点构成的一种修辞方式。
回文诗词有多种形式﹐如“通体回文”﹑“就句回文”﹑“双句回文”﹑“本篇回文”﹑“环复回文”等。
“通体回文”指一首诗从末尾一字倒读至开头一字﹐另成一首诗。
“就句回文”指一句内完成一个回复过程﹐每句的前半句与后半句互为回文。
“双句回文”就是下一句为上一句的回读。
“本篇回文”就是一首诗词本身完成一个回复﹐即后半篇是前半篇的回复。
“环复回文”指先连读至尾﹐再从尾字开始环读至开头。
总之﹐这种回文诗的创作难度很高﹐但运用得当﹐它的艺术滋力是一般诗体所无法比拟的。
如唐代吕岩创作的“玉连镮”[注]回文诗《酒箴》:“神伤德坏身荒国败”﹐仅八个字﹐却能组成16首回文诗。
宋代是回文诗创作的鼎盛时期﹐苏武也曾作过这种读后令人拍手称奇的诗作。
苏轼是一位卓越的艺术天才﹐他在诗﹑词﹑文﹑书法﹑绘画等方面均有建树﹐为北宋时期多才多艺的文化巨人。他一生嗜茶﹐并精于茶艺﹐留下了70多篇咏茶的诗赋文章﹐内容涉及评茶﹑种茶﹑名泉﹑茶具﹑尝茶﹑煎茶﹑茶史﹑茶功等各方面﹐形式有古诗﹑律诗﹑绝句﹑茶词﹑杂文﹑赋﹑散文以及回文诗。
苏轼的茶回文诗有《记梦二首》。诗前有短序﹕
十二月二十五日﹐大雪始晴﹐梦人以雪水烹小茶团﹐使美人歌以饮。余梦中写作回文诗﹐觉而记其一句云﹕“乱点余花吐碧衫。”意用飞燕吐花事也。乃续之为二绝句。
序中清楚地记载了一个大雪始晴后的一个梦境。在梦中人们以洁白的雪水烹煮小团茶﹐并有美丽的女子唱着动人的歌﹐苏轼沉浸在美妙的情境中细细地品茶。梦中写下了回文诗。梦醒之后蒙眬间只记得起其中的一句﹐于是续写了两首绝句﹕
其一:
酡颜玉碗捧纤纤﹐乱点余花吐碧衫。
歌咽水云凝静院﹐梦惊松雪落空岩。
其二:
空花落尽酒倾缸﹐日上山融雪涨江。
红培浅瓯新火活﹐龙团小碾斗晴窗。
这是两首通体回文诗。又可倒读出下面两首﹐极为别致。
其一:
岩空落雪松惊梦﹐院静凝云水咽歌。
衫碧吐花余点乱﹐纤纤捧碗五颜鸵。
其二:
窗晴斗碾小团龙﹐活火新瓯浅焙红。
江涨雪融山上日﹐缸倾酒尽落花空。
清代的黄伯权(清本着名诗人黄遵宪之侄)还创作过一首《茶壶回文诗》﹐其诗如下﹕
落雪飞芳树﹐幽红雨淡霞。
薄月迷香雾﹐流风舞艳花。
其诗又可回读为﹕
花艳舞风流﹐雾香迷月薄。
霞淡雨红幽﹐树芳飞雪落。
此外﹐清代诗人陈琼仙曾以秋天的景物为名创作27首回文诗﹐总标题名为《秋宵吟》﹐其中《秋月》一首﹐算是首茶诗﹐它写诗人于月下泛舟﹐树木与山峦在模糊的月光下移动着﹐诗人品茗弹琴﹐在竹声中诗兴颇浓。诗云﹕
轻舟一泛晚霞残﹐洁汉银蟾玉吐寒。
楹倚静荫移沼树﹐阁涵虚白失霜峦。
清琴瀹茗和心洗﹐韵竹敲诗入梦刊。
惊鹊绕枝风叶坠﹐声飘桂冷露浸浸。
其诗可回读为﹕
浸浸露冷桂飘声﹐坠叶风枝绕鹊惊。
刊梦入诗敲竹韵﹐洗心和茗瀹琴清。
峦霜失白虚涵阁﹐树沼移荫静倚楹。
寒吐玉蟾银汉洁﹐残霞晚泛一舟轻。
在回文茶诗中﹐最有名的要数清代张奕光的《梅》:
香暗绕窗纱﹐半帘疏影遮。
霜枝一挺干﹐玉树几开花。
傍水笼烟薄﹐隙墙穿月斜。
芳梅喜淡雅﹐永日伴清茶。
其诗倒读为﹕
茶清伴日永﹐雅淡喜梅芳。
斜月穿墙隙﹐薄烟笼水傍。
花开几树玉﹐干挺一枝霜。
遮影疏帘半﹐纱窗绕暗香。
由于回文诗的用韵﹑形式要求苛刻﹐所以历代留传下来的绝大多数回文茶诗诗意不够新鲜﹑完整﹐有的甚至莫名其妙﹐辞意混乱﹐成为一种无聊的文字游戏。
茶诗的丰富形式(二)联句
联句是旧时作诗方式之一﹐由两人或多人共作一首﹐相联成篇﹐多用于上层饮宴或朋友间的酬答。
这种联句的茶诗在唐代之后开始出现﹐如茶圣陆羽和他的朋友耿湋欢聚时所作的《连日多暇赠陆三山人》诗﹕
一生为墨客﹐几世作茶仙。(湋)
喜是樊阑者﹐惭非负鼎贤。(羽)
禁门闻曙漏﹐顾渚入晨烟。(湋)
拜井孤城里﹐携笼万壑前。(羽)
闻喧悲异趣﹐语默取同年。(湋)
历落惊相偶﹐衰赢猥见怜。(羽)
诗书闻讲诵﹐文雅楼兰荃。(湋)
未敢重芳席﹐焉能弄绿笺。(羽)
黑池流研水﹐径石涩苔钱。(湋)
何事重香案﹐无端狎钓船。(羽)
野中求逸礼﹐江上访遗编。(湋)
莫发搜歌意﹐予心或不然。(羽)
联句最少由两人共作﹐多则不限。据《吴门四才子佳话》载﹐明代四才子也曾留下了一首绝佳的茶诗联句。
文中说﹕唐伯虎﹑祝枝山﹑文征明﹑周文宾四人一日结伴同游﹐至泰顺(今属浙江温州)境地﹐酒足饭饱之后﹐昏昏欲睡。唐伯虎说:“久闻泰顺茶叶乃茶中上品﹐何不沏上四碗﹐借以提神。”顷刻间﹐香茶端上。祝枝山说﹕“品茗岂可无诗﹖今以品茗为题﹐各吟一句﹐联成一绝。”联句如下﹕
午后昏然人欲眠﹐(唐伯虎)
清茶一口正香甜。(祝枝山)
茶余或可添诗兴﹐(文征明)
好向君前唱一篇。(周文宾)
泰顺茶庄的老板对此联句赞不绝口﹐视技山建议将诗送与老板﹐以换四包好茶。茶庄老板令伙计取来四种茶叶﹐分送四人。自此﹐茶庄便将当地名茶四味﹐包装成盒﹐谓之“四贤茶”﹐并将四才子这首联诗刻印传布﹐于是﹐泰顺茶叶也随之名扬四方。
茶诗联句更多的是在茶宴或茶会上的即兴之作。茶客往往围绕着一定的中心﹑规定一个韵字﹐每人一联或一句﹐组成一首诗。这种创作方式往往被友情诚挚的故旧知友们所选择﹐以增进沟通﹑理解﹑或表达离情别绪等等情怀。
如唐代的政治家﹑书法家颜真卿在浙江湖州刺史任上时﹐曾邀请友人月夜啜茶﹐与陆士修等人即兴作《五言月夜啜茶联句》﹕
泛花邀坐客﹐代饮引清言。(陆士修)
醒酒宜华席﹐留僧想独园。(张 荐)
不须攀月桂﹐何假树庭萱。(李 崿)
御史秋风劲﹐尚书北斗尊。(崔 万)
流华净肌骨﹐疏沦涤心原。(颜真卿)
不似春醪醉﹐何辞绿菽繁。(叶 昼)
素瓷传静夜﹐芳气满闲轩。(陆士修)
诗的首联“泛花邀坐客﹐代饮引清言”已成为流传千古的名句﹐它道明了茶饮能助人清谈﹐使人畅所欲言﹐增加交流﹐促进了解﹐加深友谊。几个志趣相投的友人聚在一起品茗谈心﹐清新脱俗﹐淡雅逸趣﹐这是何等高雅的享受﹗
联诗联句是文人雅士聚会时最常见的风雅之举。曹雪芹在《红楼梦》中多次描写了大观园中的贵族男女的吟诗联句﹐其中不乏咏茶的绝佳联句。
如第七十六回秋夜大观园即景联句﹐妙玉所续的联句为﹕
芳情只自遣﹐雅趣向谁言﹗
彻旦休云倦﹐烹茶更细论﹗
又如芦雪庵即景联句﹐为宝玉与众姐妹相聚于芦雪庵“割腥啖膻”饮酒赏雪时所共吟﹐以眼前的事物为题材写成。其中有﹕
烹茶冰渐沸﹐(宝琴)
煮酒叶难烧。(湘云)
将茶事描写得自然生动而不落俗套。
茶诗的丰富形式(三)元曲
元曲中有相当部份是与茶有关的﹐如李德载《喜春来﹐赠茶肆》小令十首﹐下面节录其中的三首:
(一) 茶烟一缕轻轻扬﹐搅动兰膏四座香﹐烹煎妙手胜维扬。非是谎﹐下马试未尝。
(七) 兔毫盏内新尝罢﹐留得余香满齿牙﹐一瓶雪水最清佳。风韵煞﹐到底属陶家。
(十) 金芽嫩采枝头露﹐雪乳香浮塞上酥﹐我家奇品世闻无。君听取﹐声价彻皇都。
茶诗的丰富形式(四)排律
以下是齐己的一首五言排律《咏条十二韵》:
百草让为灵﹐功先百草成。
甘传天下口﹐贵占火前名。
出处春无雁﹐收时谷有鸯。
封题从泽国﹐贡献入奉京。
嗅觉精新极﹐尝知骨自轻。
研通天柱响﹐摘遶蜀山明。
赋客秋吟起﹐禅师昼卧惊。
角开香满室﹐炉动绿凝铛。
晚忆凉泉对﹐闲思异果平。
松黄干旋泛﹐云母滑随倾。
颇贵高人寄﹐尤宜别柜盛。
曾寻修事法﹐妙尽陆先生。
齐己名德生﹐姓胡氏﹐潭之益阳人﹐出家大沩山同庆寺﹐复栖衡岳东林﹐自号衡岳沙门。
这首五言排律的茶诗共有十二联。前二联首先介绍了百草之灵的茶所具有的品性﹐后十联分别描绘了茶的生长﹑采摘﹑入贡﹑功效﹑烹煮﹑寄赠等一系列茶事﹐语言上的对仗堪称一绝﹐除首尾二联外﹐每联上下两句都对仗工整﹐极显语言的优美整饬。
茶诗的丰富形式(五)古诗
以下是李白的一首五言古诗《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》(序略)
尝闻玉泉山﹐山洞多乳窟。
仙鼠白如鸦﹐倒悬清溪月。
茗生此中石﹐玉泉流不歇。
根柯洒芳津﹐采服润肌骨。
楚老卷绿叶﹐枝枝相接连。
曝成仙人掌﹐似拍洪崖肩。
举世未见之﹐其名定谁传。
宗英乃禅伯﹐投赠有佳篇。
清镜触无盐﹐顾惭西子妍。
朝坐有余兴﹐长吟播诗天。
此诗是一首咏茶名作﹐字里行间无不赞美饮茶之妙﹐为历代咏茶者赞赏不已。
公元752年﹐李白与侄儿中孚禅师在金陵(今南京)栖霞寺不期而遇﹐中孚禅师以仙人掌茶相赠并要李白以诗作答﹐遂有此作。
它生动描写了仙人掌茶的独特之处。前四句写景﹐得天独厚﹐以衬序文﹐后入句写茶﹐生于石中﹐玉泉长流“根柯洒芳泽﹐采服润肌骨”好的生长环境培养了上乘的品质。最后八句写情﹐以抒其怀。
下面是卢仝的一首七言古诗《走笔谢孟谏议寄新茶》:
日高丈五睡正浓﹐军将打门惊周公。
口云谏议送书信﹐白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面﹐手阅月团三百片。
闻道新年入山里﹐蛰虫惊动春风起。
天子须尝阳羡茶﹐百草不敢先开花。
仁风暗结珠蓓蕾﹐先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳旋封裹﹐至精至好且不奢。
至尊之余合王公﹐何事便到山人家﹖
柴门反关无俗客﹐纱帽笼头自煎吃。
碧云引风吹不断﹐白花浮光凝碗面。
一碗喉吻润﹔两碗破孤闷﹔
三碗搜枯肠﹔唯有文字五千卷﹔
四碗发轻汗﹐平生不平事﹐尽向毛孔散﹔
五碗肌骨轻﹐六碗通仙灵﹔
七碗吃不得也﹐唯觉两习习清风生﹗
蓬莱山﹐在何处﹖
玉川子乘此清风欲归去。
山上群仙司下土地位清高隔风雨。
该诗又称《七碗茶诗》。它以神逸的笔墨﹐描写了饮茶的好处﹐为世人称奇。
诗中描述诗人关闭柴门﹐独自煎茶品尝﹐茶汤明亮清澈﹐精华浮于碗面。碧云般的热气袅袅而上﹐吹也吹不散。
诗人刚饮一碗﹐便觉喉舌生润﹐干渴顿解﹔
两碗下肚﹐胸中孤寂消失﹔
三碗之后﹐精神倍增﹐满腹文字油然而生﹔
四碗饮后﹐身上汗水漫漫冒出﹔平生不快乐的事情﹐随着毛孔散发出去了﹔
喝了第五碗﹐浑身都感到轻松﹑舒服﹔
第六碗喝下去﹐仿佛进入了仙境﹔
第七碗可不能再喝了﹐这时只觉两胶生出习习清风﹐飘飘然﹐悠悠地飞上了青天﹐“蓬莱山﹐在何处﹖”诗人要乘此清风而去﹗
优美的诗句﹐高雅的立意﹐深受历代文人的喜爱。
诗人把茶饼比喻为月﹐于是后代诗作反复摹拟其意。如苏武的“独携天上小团月﹐来试人间第二泉。”“明月来投玉川子﹐清风吹破武林春。”特别是“唯有两习习清风生”一句﹐文人尤爱引用﹐梅尧臣“亦欲清风生两﹐以教吹去月轮旁。”卢仝的号玉川子﹐也因而为人们津津乐道。陈继儒“山中日月试新泉﹐君合前身老玉川。”
《七碗茶诗》在描绘饮茶好处之时﹐同时对帝王们凭借显赫权势为所欲为的骄横也作了巧妙的讽刺﹕“天子欲尝阳羡茶﹐百草不放先开花”﹐既把贡茶采制的季节(在百花开放之前采摘)烘托显示出来﹐又把帝王凌驾一切的嚣张之势暗示出来。
名人咏名茶
“名山出名茶，名茶在中华”。古往今来，不少名人漫游名山大川时，品茗之余留下了许多吟咏名茶的佳作名篇。
西湖龙井茶是我国名茶之一，苏东坡在杭州做官时曾留下两句名诗：“欲把西湖比西子”，“从来佳茗似佳人”。
四川蒙顶山茶自唐朝就享有盛名，一些诗人名士留下了许多咏蒙顶茶诗篇，读来脍炙人口。唐代白居易的“琴里知时唯绿水，茶中故旧是蒙山”，他把蒙山茶同著名的古曲牌“绿水”相提并论。文彦博的“旧谱最称蒙山味，露芽云液胜醍醐”，则赞誉蒙顶茶胜过最好的美酒。
武夷岩茶素以香高持久、味浓醇爽，饮后留香而饮誉中外。宋代诗人范仲淹有诗赞道：“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。”他把武夷岩茶比作仙茶，并扬言有了武夷岩茶，能使“长安酒价减千万，成都药市无光辉。”大文豪苏东坡说，他喝了武夷岩茶后，自觉飘飘欲仙，并咏道：“两腋清风起，我欲上蓬莱。”可以与它相媲美的还有安溪铁观音，是乌龙茶中的极品。元代诗人刘秉清有诗赞道：“铁色皮煞带老霜，含英咀美入诗肠；舌根未得天真味，鼻观先闻圣妙香。”
产于安徽敬亭山的名茶“敬亭绿雪”，因其色泽翠绿，白毫似雪而得名。相传，诗仙李白常独坐敬亭山饮茶作诗，曾有诗赞曰：“茗生此中石，玉泉流不歇。根柯散芳津，采服润肌骨。”清代诗人施章也曾赋诗一首：“敬亭雀舌相争传，手制从过谷雨天；酌向素瓷浑不辩，乍疑花气扑山泉”，并称绿雪茶“馥馥如花乳，湛湛如云液”，可与仙境中琼浆比美。清代画家梅庚颂赞：“持将绿雪比灵芽，手制还从座客夸。更著敬亭茶德颂，色澄秋水味兰花。”
“涌溪火青”产于安徽泾县，是我国著名的高级绿茶之一。该茶以香气纯，味浓耐泡，叶肥质厚而驰名国内外，号称“扬州八怪”之一的汪士慎，品饮了火青茶后发自内心地赞美道：“不知泾邑山之涯，春出茁此香灵茶；雨茎细叶雀舌卷，蒸焙功夫应不浅；宣州诸茶此绝伦；芳馥即逊龙山青；芳向幽窗吸白云，令人六腑皆芬芳。”这说明以嗜茶为乐的汪士慎能领略到火青名茶之妙处。
双井茶产于江西修水，自古闻名，宋代曾被列为贡品。欧阳修在《双井茶》一诗中写道：“江西水表江石老，石上生茶如凤爪。长安富贵五侯家，一啜尤须三日夸。”诗人黄山谷的诗曰：“双井名入天下耳，建溪春色无光辉。”又曰：“旧闻双井团茶美，不到洪都领佳绝.
茶诗
我国既是“茶的祖国”，又是“诗的国家”，因此茶很早就渗透进诗词之中，从最早出现的茶诗到现在，历时一千七百年，为数众多的诗人，文学家已创作了不少优美的茶叶诗词。我国狭义的茶叶诗词是指“咏茶”诗词，既诗的主题是茶，这种茶叶诗词数量略少；广义的茶叶诗词不仅包括咏茶诗词，而且也包括“有茶”诗词，即诗词的主题不是茶，但是诗词中提到了茶，这种诗词数量就很多了。我国的广义茶叶诗词，据估计：唐代约有500首，宋代多达1000首，再加上金、元、明、清，以及近代，总数当在2000首以上，真可谓美不胜收、琳琅满目了。
卢仝，自号玉川子，爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣，他的《走笔谢孟谏议寄新茶》即《饮茶歌》是他在品尝友人谏议大夫孟简所赠新茶之后的即兴之作，是一首著名的咏茶的七言古诗:
日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。
口云谏议送书信，白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。
闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。
天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。
仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之余合王公，何事便到山人家？
柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。
碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻润，二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不也，唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。
山上群仙司下土，地位清高隔风雨。
安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦。
便为谏议问苍生，到头还得苏息否？
（月团喻指茶饼）
齐已的《咏茶十二韵》是一首优美五言排律。
百草让为灵，功先百草成。
甘传天下口，贵占火前名。
出处春无雁，收时谷有莺。
封题从泽国，贡献入秦京。
嗅觉精新极，尝知骨自轻。
研通天柱响，摘绕蜀山明。
赋客秋吟起，禅师昼卧惊。
角开香满室，炉动绿凝铛。
晚忆凉泉对，闲思异果平。
松黄干旋泛，云母滑随倾。
颇贵高人寄，尤宜别柜盛。
曾寻修事法，妙尽陆先生。
元稹的《一字至七字茶诗》
茶。
香叶、嫩芽。
慕诗客、爱僧家。
碾雕白玉、罗织红纱。
铫煎黄蕊色、碗转曲尘花。
夜后邀陪明月、晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦、将至醉后岂堪夸。
天天励志正能量