过量补充维生素可导致身体中毒

很多人每天吃各种保健品补充维生素。专家指出，补充维生素的方法要得当，量要适度。如果乱补脂溶性维生素可能中毒。

维生素类药应在饭后服。专家指出，叶酸，维生素B、C等水溶性的维生素如果饭前空腹服用，很快通过胃进入小肠被吸收，在血液中的浓度升高很快，结果还没完全被人体利用，一部分就通过尿液排出体外。此外，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收，如果空腹服用，大部分脂溶性维生素不能溶解，导致大部分维生素不能被吸收。

服用维生素的饮食禁忌

1.服用维生素 C 时忌食动物肝脏，否则维生素C会迅速氧化失去生物功能。

2.服维生素A时忌饮酒，否则会严重影响视循环和男性精子的生成功能。

3.服用维生素 AD 时忌喝粥汤，否则会使维生素流失。

4.服用维生素B1忌食鱼类和蛤蜊，否则会破坏维生素B1。

5.服用维生素 B2 时忌食高脂肪食物和高纤维类食物，否则会降低维生素 B2 的吸收率；高脂肪膳食会加重维生素B2的缺乏。

6.服用维生素B6时忌食含硼食物，否则会影响维生素 B6 的吸收和利用，富含硼的食物有南瓜、胡萝卜、茄子等。