我们当然不能据此推断出凡婴儿期未经母乳哺育者长大后都有变成厌食症的可能，事实上，除了这种弗洛伊德式的解释，在味觉、视觉、听觉等多种感官的共同感受以及饮食行为方面，食物本身和饮食活动为我们带来的感官愉悦也是解忧的重要手段。
食物是如何影响人的心情的？
科学家们经过长期的研究发现，大脑中的神经传导物质将各种信息传递到身体的各个部位，目前已经确认的这种传导物质有100种以上。其中，影响情绪的有肾上腺素、多巴胺、血清素和内啡呔。肾上腺素、内啡呔是传递"幸福"的化学元素；多巴胺也有改善情绪的作用；血清素影响人的满足感，如果血清素含量不足，人就会感到疲倦、情绪低落。
如果你没有理由地感受不到幸福和满足，"吃"的确能够帮上忙。因为食物能够提高这些支配愉悦感的神经传导物质的浓度。高蛋白可以在人脑里制造肾上腺素和多巴胺，高碳水化合物加低蛋白能产生血清素。
让你快乐的"减压"食物
压力感是人对危险和逆境的一种正常反应，只有将压力适当地发泄出来，身体才能恢复到好的状态。最新的医学研究发现，有一些食物就像军棋中的工兵一样，看起来毫不起眼，却能在关键时刻发挥作用，帮助你更快地挣脱压力束缚；而且，这些食物得来全不费功夫，让你拥有身心放松的快乐。
处于压力之中的表现一：大腹便便压力+胰岛素过多=增加腹部松弛的几率
长期处于压力之中，可能会引起体内皮质醇量持续升高，从而导致胰岛素分泌量增多，甚至超过正常水平，人体的胰岛素水平过高，会导致内分泌紊乱，破坏体内正常脂肪代谢活动，加速身体在腹部堆积脂肪，而由此引起的大腹便便又是心脏病的先兆。
应对食物：含钙丰富的食物
高钙食物能降低皮质醇的活动能力，从而导致因长时间处于压力状态下而引起的身体肥胖，钙能阻止皮质醇转化成有利于储存脂肪的状态。研究发现，钙能降低脂蛋白脂肪酶，从而有助于身体更好地燃烧脂肪。所以，想要预防自己变成大腹便便的受压者，最好的办法之一就是经常食用像酸奶酪这样含大量钙质的食物。研究人员还发现，女性每天食用脱脂酸奶酪，可以获得1100mg的钙，并能比吃其他乳制品多消耗81%的腹部脂肪。
处于压力之中的表现二：情绪起伏大压力+缺乏色氨酸=情绪起伏大
人在受到压力的情况下，身体分泌出来的激素会阻止色氨酸的形成，色氨酸是负责大脑情绪调节的复合胺所需要的重要成分之一。人所处的压力越大，色氨酸的形成就越困难，因此，人的情绪会不受控制地自由上下。
应对食物：全麦食物
每天早上吃一些全麦食物，能帮助你一整天保持积极向上的状态。曼彻斯特科技研究院最近的一项研究发现，在接受观察的人群中，每天早上坚持吃全麦食物的人，体内色氨酸的含量比其他人多出54%。研究者说："色氨酸存在于血液中，血流速度直接影响其在身体内发挥作用。当全麦食物中的碳水化合物被身体代谢后，能促进身体产生一系列的化学反应，帮助清除血液中的其它氨基酸。这时，色氨酸就能更快地随着血液进入人的大脑，从而合成出更多的复合胺，最大程度地调节情绪。
此外，全麦食物富含维生素B6，B6也是复合胺的主要成分之一，调节抑郁情绪，并能缓解70%的经期前不快症状。
处于压力之中的表现三：思维混乱压力+大脑细胞不活跃=思维混乱
当体内皮质醇水平长时间处于高水平状态时，人的精神过度亢奋，使人脑的反应能力会变缓慢。有研究数据表明，长期处于压力之中的人，大脑记忆中心地区比那些不处于压力中人的记忆中心地区缩小了14%。
应对食物：含大量维生素C的食物
位于南美的比勒陀利亚大学的学者们发现，每天食用大量的维生素C能降低30%的皮质醇水平。测试过程中，定期服用维生素C的受测试者，记忆力明显好于那些不食用维生素C的受测试者。维生素C能组织肾上腺素的分泌，而且，作为一种很好的抗氧化剂，维生素C能防止人体遭受辐射物质的伤害。学者们建议，常吃橙子和草莓，就能保证摄取充足的维生素C。
处于压力之中的表现四：缺乏自信压力+生理状态不佳=不自信
对压力感到恐惧的人，往往会缺乏自信，因为他们担心自己没有能力去应付可能出现的困难和波折。而我们平日里所吃的食物能有效地改善我们的智力水平、心理状态和生理状态，帮助我们建立自信
心。
增强智力的食物：多食用富含镁的食物，如巧克力、杏仁、胡桃、红糖、红枣、辣椒、紫菜、蛋黄、坚果，能提高人的注意力和体能。矿物质能促进人体体内的酶分解脂肪，蛋白质和碳水化合物则能为大脑提供充足的能量。