“亲手为你做蛋糕”
林文斌
今年中秋赏月时，妻突然忽发奇想地对我说：“老公，下个月的世界邮政日就是你生日了，这是我嫁给你以后你的第一个本命年，我决定亲手为你做一个大大的生日蛋糕！”妻从来没做过也不会做蛋糕，我自然没当真：“哈哈，谢谢老婆大人！我很开心你有这番心意，我心领了哈。”妻不依不饶，小声却坚定地说：“我是认真的。”已经习惯于每年到蛋糕房订做蛋糕的我颇感惊讶，也从嘻皮笑脸严肃起来：“什么？做蛋糕？你可别心血来潮了，想到一出是一出，你知道做蛋糕有多难么？要是做蛋糕跟炒菜做饭似的那么简单，街上哪来那么多蛋糕房？今天陪你看看月亮，居然还看出这么浪漫的想法，真晕。赶紧的，赏完天上月，我们回屋歇。”
真不是我打击她的积极性，实在是我压根就没想过这个事情，就算想搞也不知从哪下手，妻脱口就说要上马DIY蛋糕的项目，这哪会靠谱？再说了，蛋糕嘛，一人一年才吃一回，用不着这么兴师动众，犯不着搞这么大动静。然而出乎我意料的是，第二天一大早，妻真的就行动起来了。忙乎完早餐，收拾好孩子，她便软磨硬泡、生拉硬拽着我，去了很远的一条街，说是要购买制做糕点所需的各种物件、器皿、食材……当然，最重要的工具就是烤箱。
我比头天晚上更加吃惊，问妻：“你怎么知道做蛋糕该买什么东西？你又怎么知道这里有卖这些东西的？你究竟知道你在做什么吗？你知不知道……”“哎哟妈呀，你一个男子汉怎么婆婆妈妈的，你当你是‘十万个为什么’啊。好好好，我坦白，其实我早些时候就有这个念头了，并且从网上订购了一些有关烘焙知识的书，通过反复学习才了解这些的。www.zhlzw.com其实我本来想给你惊喜的，可是今天就要到货的烤箱，目标太明显，没地方藏，所以昨晚就索性告诉你了呗。欧了，解释完毕，赶紧采购！”看到她随后紧锣密鼓地张罗准备，我知道做蛋糕一事已经被妻提上“议事日程”，这不是在做梦。
烤箱我是知道的，它是做蛋糕的必备品，可要怎么做出蛋糕来，对于完全没有概念的我来说却像是难于上青天的“天方夜谭”。但妻丝毫没有露怯，一本《从零开始学烘焙》是她倍加推崇和信奉的“指路明灯”。书中介绍各种点心的制作步骤都很详细，各种材料的用量也绝不像中餐那样“少许”、“酌量”，而是精确到“克”和“毫升”。作为烘焙初学者，妻说：“新手上路，乱撞乱摸哈。创新不会，照做总行吧。”说弄就弄，各种设备和原材料准备齐全后，妻拿出厨房专用称重器，开始按照书上标明的各种材料的配比，一步一动地练起手来。别说，动作和神情还挺有模有样的。www.zhlzw.com中華勵志網
万事开头难，一旦启动了，接下去的事情就顺水推舟、相对好办了。通过妻的学习和揣摩，她总结出最常见的蛋糕做法无外乎“三步走”：首先，用分蛋器分出蛋黄和蛋清，一方面，向蛋黄中依次加入细砂糖、色拉油、牛奶、低筋面粉、泡打粉、盐，搅拌成蛋黄面粉糊；另一方面，向蛋清中加入细砂糖和柠檬汁，用打蛋器使之硬性发泡，打出类似奶油的蛋清糊。然后，将“两糊”翻伴后倒入蛋糕模器皿并放入烤箱，等着“见证奇迹的时刻”，在等待的过程中还可以抓紧时间准备一些热带杂果、新鲜水果，将纯液态的稀奶油打发成半固态的鲜奶油。最后，等蛋糕胚子出炉后，切层加入水果，表面涂抹奶油，裱花并点缀部分果品、巧克力等，就大功告成了。好吧，既然妻这么有心，我就不客气了。
生日当晚，我抓紧忙完手头的工作，早早下班回了家。一推开家门，就发现烘焙的味道在屋里氤氲弥漫，一股香喷喷的奶油蛋香更是直往鼻孔里钻。“在哪里？在哪里？快让我看看！”我迫不及待地期待着老婆的“杰作”。“别急，别急，换件衣裳，入座坐好，戴寿星帽，点蜡烛，许愿，每项程序都不许少哦。”饿着肚子、垂涎欲滴的我服服贴贴的，赶紧照办。我刚落座，只见妻边哼着生日歌，边端着大蛋糕，从厨房里踱步而出，小儿林杰睿也在一旁为我戴上了寿星帽，为我一顿鼓掌。
看到妻手中托举的蛋糕，搂着身边可爱的小儿，我的心底激动得涌出一股暖流，有人说，这种暖流就叫做幸福。可不是么，这是妻生平第一次做蛋糕，也是我生平第一次吃家人做的蛋糕，心里的滋味甭提有多美了。而且，品尝着妻色香味俱全的“劳动果实”，我知道，我和儿子从此就更有口福了。www.zhlzw.com还在上幼儿园的儿子一边吃得满嘴奶油，还一边得瑟地说：“妈妈，你做的蛋糕真好吃，以后我同学过生日，都拉到咱家吃蛋糕哈。”我和妻相视一笑，笑而不语。www.zhlzw.com中華勵志網
其实，我曾跟妻愧疚地讲过：“我工作忙，不仅经常夜以继日的加班，没有什么时间陪你和孩子，还让你放弃了自己的事业，做全职太太来照顾孩子、伺候我俩，真的很抱歉！”善解人意的妻不仅没有埋怨，还反过来安慰我，给我宽心，说：“老公，你说的没错，我是付出了，干家务、带孩子也确实挺辛苦的。但是，比起那些两地分居的军嫂，比起更多条件艰苦的家庭，我们能够天天见面，而且还彼此相敬如宾，我很知足。”
是啊，有了这份感情作基础，亲手为我做蛋糕就不是心血来潮的产物，而会带给我们必然而且持久的幸福。感谢妻，在我的本命年“从零开始学烘焙”，带给我这么一个特别的惊喜。更感谢妻，这么些年为我和我们这个家庭所付出的一切。心中有爱，走到哪里都是家。正因为这份浓浓的爱，我们的家庭饮食正由单纯烹饪向兼容烘焙升级，努力加入蛋糕DIY的行列，全面迎接“烤箱时代”的到来！而且据妻介绍，做蛋糕只是烤箱的一个功能，不久的将来，她将再接再厉，乘胜追击，学习更多的烘焙技巧，陆续把饼干、面包、比萨……都从书上搬到咱家的餐桌上，从今往后，我们就可以向稻香村、味多美挥手说拜拜啦！（作者：林文斌）
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