原料配方:糯米粉100克枣泥250克色素少许粳米粉100克
制作方法:
1.取三分之一粉制成熟芡,与余下的粉拌和,再加少量清水,揉和成团。取10克粉团染成淡红色,作“嘴”和“脚蹼”。
2.将粉团摘成10个坯子,分别包入25克馅心,逐一捏出鹅头、颈和身子。用小木梳揿出“尾羽”,身子两侧剪出“翅膀”,也用小木梳揿出羽毛形纹。
3.用淡红色粉团做成“嘴”、“脚”,装上,再在嘴上揿出“冠头”。
4.成熟方法与白兔相同。-
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原料配方:糯米粉100克枣泥250克色素少许粳米粉100克
制作方法:
1.取三分之一粉制成熟芡,与余下的粉拌和,再加少量清水,揉和成团。取10克粉团染成淡红色,作“嘴”和“脚蹼”。
2.将粉团摘成10个坯子,分别包入25克馅心,逐一捏出鹅头、颈和身子。用小木梳揿出“尾羽”,身子两侧剪出“翅膀”,也用小木梳揿出羽毛形纹。
3.用淡红色粉团做成“嘴”、“脚”,装上,再在嘴上揿出“冠头”。
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