粗粮配细粮营养更合理
粗粮加工简单，其中保留了许多细粮中没有的营养成分，比如食物纤维素较多，并且富含B族维生素和矿物质。很多粗粮还具有药用价值：美国科学家发现，燕麦麸可调血脂、血糖，有利于防治糖尿病。哈尔滨医科大学一项调查也表明，荞麦对糖尿病更为有益。而玉米可加速肠蠕动，有利于肠道排毒，从而减少患大肠癌的机会。此外，它还能有效防治血脂异常、动脉硬化、胆结石等。因此多吃粗粮对易患肥胖症、血脂异常、糖尿病、便秘的老年人而言，是很好的选择。
粗粮中含有较多的食物纤维，有利于解除老年性便秘。但长期进食过多的高纤维食物，会使老年人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量大减，微量元素缺乏，以致心脏、骨骼等脏器功能以及造血功能受到影响，发生贫血，降低人体免疫力。
玉米、小米、大豆等单独食用不如将它们按一定比例混合食用营养价值高，因为混合可以使蛋白质起到互补作用。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、大米小米粥、荞麦面白面馒头、豆面白面面条等，都是很科学的粗细粮搭配混吃食物。
另外，在吃粗粮的同时要及时补充矿物质。荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高，会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收，影响肠道内矿物质的代谢水平，所以老年人吃粗粮时应增加对这些矿物质的摄入。
（摘自《中国老年报》 文/李文海）
防衰老不妨多“鼓舌”
现代医学表明，唾液中包含了血浆中的各种成分，10多种酶和近10种维生素、多种矿物质以及有机酸和激素。其中有一种叫唾液腺激素的物质能促进细胞的生长和分裂，并能加速核糖酸蛋白质的合成。唾液中还有一种过氧化物酶，可以抑制致癌物质的毒性。经常运动舌体，保持唾液腺的旺盛分泌，有利延缓衰老，保持人体健康。
（摘自《老年日报》 文/刘琳）
食后养生三法
食后宜欣赏音乐 《寿世保元》中:“脾好音声，闻声即动而磨食。”道家书中亦有“脾脏闻乐则磨”之说。从这里人们得到的启发是：柔和轻快的音乐，乃至赏心悦目的环境，都可以作为一种良性刺激而通过中枢神经系统调节人体的消化吸收功能。
食后宜摩腹饭后以热手轻轻摩腹，手法从上至下，从左到右，或以顺时针方向，用手掌环转推摩，均能促进腹腔内血液循环，加强胃肠消化功能。
食后宜缓行孙思邈在《千金翼方》中曾强调:“食毕行步踟蹰(要走不走的样子)则长生。”可见，食后宜行步，行步宜缓慢，这对食物的消化和人体的养生是有利的。而食后急行会损害健康，引起疾病。
（摘自《深圳特区报》文/寄畅）
心态不老人不老
医学研究显示，人在心情愉快时，体内会分泌较多有益的激素和酶，这些活性物质能促进机体血液循环，调整各脏器的功能，延缓大脑的衰老进程，可以使老年人容光焕发，健康长寿。
心理学家认为，老年人应注重自我修饰和仪容，潇洒的仪态会使老人感到自己还很年轻。
“该潇洒时就潇洒”和“还我年轻”的心态，对老年人的身心健康十分有益。老年人只要心态不老，大胆地走自己的路，就能保持愉快心情和青春活力，更好地享受生活，健康长寿。
（摘自《生活报》文/赵蒙）
防感冒十法
冬季，天气冷易患感冒。特向大家推荐一些预防感冒的保健方法，谨供参考。
1.冷脸热足法 每日晨、晚养成冷水浴面、热水洗脚习惯，有助提高身体抗病能力。
2.盐水漱口法 用淡盐水早、晚餐后漱口，可杀死口腔病菌。
3.体育健身法秋冬时节在室外适度散步、打球、做操、练拳、习剑，可提高身体御寒能力，防止感冒的发生。
4.通风透气法 每天早晚各开窗通风半小时以上，室内清新的空气会使人心畅体壮。
5.饮用姜茶法 以生姜、红糖各适量煮水代茶饮，能有效地防治感冒。
6.食醋熏蒸法 每日用食醋在室内熏蒸15～20分钟，能杀死居室病菌，保障健康。
7.科学衣着法 秋天不要过早穿棉衣，可提高身体耐寒抗病能力，冬天因劳动或运动大量出汗时，勿在室外脱衣。
8.冷空气浴法 每日清晨，只穿衬衣短裤，急速在室外活动半小时（体虚者不宜用此法—本刊编者注）。
9.服药防范法 发现有感冒流行时，提前饮感冒茶，可起预防作用。
10.按摩预防法 两手对搓掌心热后按摩“迎香”穴（位于鼻唇沟上，平鼻外缘中点）十次。
（摘自《中国老年报》文/陈良）
中老年人按年龄吃饭
45～60岁 大多数人到了这时，才明白调节和补充营养对他们的身体有多么重要。因此，要根据所患的疾病和身体健康状况合理膳食。如对于老年痴呆症，建议食用含有抗氧化物维生素E的食物，可减缓症状的发展；高血压患者要少吃盐，食用含钾丰富的食物，如干杏、豆类和干果。在饮食中增加水果和蔬菜分量，减少肉的摄入量，脂肪的摄入量要降低30％。
60～65岁 营养需要量与中年人相同，但需要较少的热能，需要维生素D。老年人食用脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例同成年人差不多。
65岁以上 这一年龄段的人缺少镁和钾，有的老年人也缺少维生素C、铁、维生素D、β-胡萝卜素和大多数B族维生素。推荐水果、蔬菜、植物油、纤维素、含油多的鱼和低脂肪动物肉。
（摘自《家庭保健报》文/张余）
“3分钟”健身法
搓手3分钟先是两手手心互相搓，直到手心感到微热，再将手背互相搓，最后手指交叉，相互揉搓。手上的穴位密集，经常揉搓这些穴位，可以对其相对应的内脏起到保健作用。
冷水浴3分钟用冷水擦洗全身，可以促进全身血液循环，刚擦时会觉得很冷，但5分钟以后就会发热，感觉很舒服，可以预防心脑血管疾病（身体虚弱者慎用此法—本刊编者注）。
弯腰3分钟双脚站立与肩同宽，而后逐渐低头弯腰，双手触地，2秒钟1次，1分钟30次。刚开始可以少弯几次，逐步增加。这项运动可以帮助脑血管对抗压力，对于困扰很多人的偏头疼，也有一定的缓解作用。
仰卧呼吸3分钟全身放松仰卧在床上，吸足一口气，使肚子鼓足，然后慢慢呼出，如此反复数次。这个动作可以运动全身内脏，使血管神经得到缓和而有节奏的运动。既有利于消食化痰，也有利于安稳睡眠。
（摘自《健康报》文/阿超）
健康是走出来的
最新的研究表明，走路可能逆转冠状动脉硬化斑块，所以特别适合中老年人。有关专家指出：我们大多数人能进行的最好的活动就是走路。走路，就是以适度有力的步伐（每小时5～6公里）每天走上半小时左右，每周五六次，可以起到预防诸多疾病的作用：
心脏病有规律的走路能增强血管的弹性，降低血压，减少甘油三酯及胆固醇在动脉管壁上沉积的机会，增加血液中有益的高密度脂蛋白胆固醇，使血液不那么“黏稠”，从而使心脏病发作几率减少50％。
中风科学家对7万名医院护士过去15年健康的分析发现，那些走路最多的人——每周在20小时以上——中风的几率降低了40％。
骨质疏松症老人多走路，可防止肌肉萎缩，减少或延缓骨质增生，增强骨骼。研究表明，妇女在20岁时有规律地进行锻炼并且适量摄入钙质，在70多岁时患骨质疏松症的几率就小了30％。
糖尿病专家研究证明，对那些超重以及开始有葡萄糖代谢困难的人来说，每天轻松步行30分钟，就可以推迟甚至防止患2型糖尿病的可能。我国在大庆及北京的研究表明，与不运动组相比较，运动组糖尿病发病率减少30％～50％。
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