老鼠黄豆汤

作者：如文来源：茂名晚报　2012-03-13

60年代初，饥荒灾害，生活困难，家里平日难尝一点腥，难解一次荤，连炒的菜也少见油花，常觉肚空如瘪球。因营养不良，酸寡得睡觉时嘴角也流出口水，久坐站立时双眼亦会发黑，视物模糊。肚饿嘴馋的我，爬上树捉到蝉或狗屁虫，折掉翼，点火烤着吃也觉美味可口；去溪边摸到小虾或螃蟹，剥去壳，生嚼活食也觉味道鲜美。

那时我刚念小学，一天放学回家，见一只小猫般大的老鼠钻进了天井的下水道，就急忙唤来哥哥一起逮老鼠。他提水不停地往入口灌，我握着棍，眼不眨地守在出口。水由上而下不断地泻出，却难灌满，老鼠总不见露头。这时下班归来的父亲说：老鼠怕烟不怕水。于是我和哥便抱来柴草，拿来葵扇，边烧边扇，滚滚浓烟钻进入口，父亲则拿着布袋罩住出口。浓烟渐渐弥漫着出口，布袋突然一动，慌忙逃遁的老鼠窜了进来，父亲赶紧扼死袋口，俘虏了老鼠，我和哥哥高兴得手舞足蹈。只见父亲接着举起布袋用力往地上一摔。老鼠腿一伸，气断了。从袋里掏出老鼠，用十六两秤一称，足足十二两重。父亲把它绑在树上剥了皮，然后开膛破肚，一大碗鼠肉与半斤黄豆一起下锅炖汤。