赫哲人在饮第一口酒前，要用筷头蘸少许酒甩向空中和洒向大地，以示敬祖先和诸神。但不喜欢喝茶，有时也把小米炒焦后沏水喝，或把野玫瑰花和嫩叶以及小柞树的花苞采来晒干沏水当茶喝，但大多数一年四季均喜欢喝生凉水。
礼仪：赫哲族有尊敬老人、长辈的良好风尚，但过去也曾受封建礼教的束缚。不成文的族规、家规极为森严，任何人不得违犯。如，儿媳不能与公婆同桌吃饭，吃饭时儿媳要侍立门旁等候盛饭。老人晚间没有睡下，晚辈不能先睡。长幼相见，晚辈要向长辈行跪拜礼，长辈吻小辈之颊；小辈远行自外归来，要向父母兄嫂依次问安等等。
赫哲族妇女生小孩时要吃小米粥和大米粥、鲫鱼汤、嗄牙鱼汤、兔子肉汤以及“莫温古饭”、面片、面汤、鸡蛋等食品。产后三天内不能吃青菜，以免产妇和婴儿泻肚。在坐月子期间均吃滚烫的热饭，以免受凉，影响身体健康和奶汁。
『赫哲』是满语，大意是指"东方的人们"，赫哲族是我国人口最少的民族。赫哲族素以三江为家，渔猎为主，形成了独特的生活方式和风俗习惯。民间文学为依玛坎、说胡力；民歌有嫁阔令、赫尼娜；乐器有口弦琴、单面手鼓；有各种民间舞蹈；民族体育项目主要有插草球、骑马等。民族喜食品种有刹生鱼、烧塔拉哈、炒鱼毛(鱼松)；有民间喜庆大会乌日贡；手工艺品有色骨制品、木刻、桦树皮缝制品等。
赫哲族历史上是我国北方民族女真族的后裔，其民族特色人文景观备受各级政府的重视，中央、省、市领导和外国友人经常来视察、检查和观光。
1、服饰---穿鱼衣
赫哲族世代生活在松花江、黑龙江两岸，常年以捕鱼为生。鱼在他们的生活中佔有非常重要的地位，他们用鱼肉充飢，用鱼皮做衣。
赫哲人的衣服多是用鱼、兽皮制成的。鱼皮衣服是用鱼皮线缝成的。兽皮衣服则用?筋、鹿筋以及皮线缝成的。男人冬季穿?皮大衣，夏季穿去毛皮板做的大襟式衣服。袖口、前襟多镶边或染成各色云纹，长袍的衣襟上还缀着两排用鲶鱼骨做的纽扣，女人穿鱼皮和鹿皮剪成云纹进行装饰。
每年的夏、秋两季，是捕鱼的最好时间。赫哲族妇女将捕来的胖头、乾条、草根、鲤子等皮剥下，去鳞晾乾，用熟鱼皮的木棰棰软，就可以裁制衣服做鱼皮衣的鱼，要选择比较大的，一般都选用十几斤或几十斤的。赫哲族妇女将胖头鱼皮切成细条，制成鱼皮线，将其用野花染成各种颜色，就可以根据生活的需要，裁剪、缝制各种衣服。
2、饮食---食鱼肉
赫哲族人由于身处黑龙江、松花江和乌苏裡江沿岸，常年以捕鱼为生。因此他们在吃鱼上不仅方法多，而且十分讲究。赫哲族人吃鱼，主要分为生食和熟食两类。生食的有：
生鱼片，也叫刹生鱼。多选用鲟鱼、鳇鱼和鲤鱼。将活鱼去头、去皮、剔骨，切成细丝，用好米醋浸泡，待鱼肉变白，加入盐、调料和土豆丝、菠菜、香菜、豆芽，拌匀即可，吃起来鲜而不腥、凉滑爽口，味美异常。生鱼片，既是赫哲族人平时经常吃的菜，也是招待客人必不可少的佳餚。
鱼刨花，是赫哲族人冬季吃生鱼的一种方法。先将冻鱼的皮用刀削掉，然后用刀或刨子将鱼削成刨花一样的薄片，加一些盐就可以了，据说这是冬季下酒的好菜。
『他拉哈』，将鱼肉带皮片下，切成连搭肉片，放在篝火上烤熟，称为"他拉哈"，用不同柴火、放不同调料，可以烤出风味不同的"他拉哈"。
赫哲人早年以鱼、兽肉做为主食，逢年过节和待客人时，用难以换来的小米和鱼兽肉做成的粥以示庆贺和对客人尊重。
3、住 房－撮罗子 地窨子
固定性住房有马架子、地窨子，临时住房有撮罗子或野外住?皮筒等。
4、交通工具
赫哲人使用的交通工具主要有：狗拉雪撬、马拉爬犁、滑雪板、桦皮船、快马子船等。
赫哲人喜欢养狗、驯狗。一家少则几只，多则几十只。解放以前，三江地区极其闭塞，到了冬季，一般车辆根本无法通行，而"拖日气"却畅通无阻。元、明两代，为保持驿路畅通，曾在这裡设立四十多个"狗站"，专门提供"拖日气"所需用的畜力。雪橇用狗的数量是根据拉的重量而定的，少则两三条，多的用十几条。雪橇可以拉几百斤的东西，一天能跑200多裡。拉雪橇的狗是经过特殊训练的，尤其是头狗。出行每当天寒地冻、大雪封山的时候，赫哲族人就赶上狗拉雪橇去狩猎或是远行了。他们坐在飞驰的雪橇上，对面前的冰雪世界没有丝毫畏惧之感。
5、婚姻丧葬
赫哲族实行氏族外婚。是父母包办的一夫一妻制，也有一夫多妻制，父母为子女选择配偶的标准，不是以门当户对为主要条件，多是以劳动好，捕鱼打猎能手为标准。
赫哲人的丧葬仪式，视死因各有不同，死于山裡的用桦树皮或树枝裹尸架在树上，待二、三年后埋葬；死于家裡的三日后埋葬；死于暴亡的隔日埋葬；死于痘疹或痨病者当日火葬。埋葬方法：先挖好墓穴，做成木刻愣墓框，用树皮裹尸，木头棚盖，再培土成坟丘。
6、捕鱼
捕鱼是赫哲人赖以生存的一项生产活动，渔民根据各种鱼的习性特点和活动规律以及所熟悉的捕鱼场所，按照不同季节进行捕捞。捕鱼大致分为『春、秋、冬』三个季节，最佳捕鱼季节为秋季马哈鱼汛期。常用捕捞工具有：网、钩、叉船。网具：丝挂子、拉网、趟网、旋网等。钩具有：滚钩、钝钩、蹶哒钩等。鱼叉分连柄鱼叉和带手绳鱼叉两种。船有三叶板船、桦皮船、快马子船等。
赫哲族人生活在北纬45度以北的严寒地区，这裡有长达7 个多月的结冰期。冬季到处是冰天雪地，江水结冰达1- 2 米，而这正是赫哲人民捕鱼的大好季节。他们的冰下捕鱼方法，既有网捕，又有钩钓。大拉网有百米多长，怎样下到冰层以下需要一套熟练的技巧。下网前，选择地点十分重要，经验丰富的赫哲老渔民只要审视冰面的颜色，就知道在什麽地方、什麽时候下网。选定地点后在冰面打好两排冰眼，把网纲在冰下穿过，然后逐渐围拢，最后在出网口把冰下的鱼网拉到冰面上。冬季冰下鱼群聚集，用大拉网一次可以捕到成千上万斤鱼。在冬季，无论采用什麽方法捕捞，人们都喜欢随身携带鱼叉。使用鱼叉叉鱼，是一种传统的技巧。赫哲人使用鱼叉，分不脱柄和脱柄两种。他们根据不同的情况来用不同的鱼叉。而且其叉鱼的方法也有许多种。
7、狩猎
狩猎是赫哲人赖以生存的一项生产活动。其狩猎工具主要有：猎犬，是猎人捕兽的有力助手，护身的卫士，又是拉雪撬的蓄力，是狩猎中不可缺少的工具，史上称赫哲族为『使犬部』。海东青鹰；是赫哲族地区特产的鸟类、因其来自东部沿海、故名为海东青鹰，是猎人的助手。扎枪；是古老的狩猎工具，又是护身武器，此工具沿用至今。弓箭；是狩猎中较古老的工具之一，后发展有伏弩亦称地箭或暗箭。滑雪板；也称踏板，是猎人在白雪皑皑的崇山峻岭之中追逐野兽的滑行工具。
8、宗教信仰
赫哲族信仰萨满教，崇拜神灵，相信『万物有灵』，万物都是神在主宰。农历三月初三，九月初九是赫哲族人的『鹿神』节(亦称跳太平舞)意为求神驱鬼消灾求福，保护全村人口兴旺，祈求鱼猎丰收。农历五月十五是赫哲族人『乌日贡』节河灯活动，祈求『河神』保佑全家太平和喜获丰收。
在赫哲人信仰中，天神为尊，属众神之神,平时供奉在赫哲人首领家中，一般族人中只能膜拜，而不可自行供奉。每到喜庆节日或偶遇重大事件，由族长带领族人共同敬奉，增添香火，借天神之威，驱除灾祸，祈求渔猎丰收，族人平安。
如今，在民族地区不单是赫哲人信奉天神，当地其他民族也把天神作为自己的真诚信仰，在较大节日婚丧嫁娶、出仕入学等重要事件前后都有来增添香火，以示敬意与谢意。
9、文化艺术
赫哲族在长期的生产生活中，创造了丰富多彩的文化艺术，丰富了祖国文化艺术宝库。
10、民间文化
以『依玛堪』流传最广，它是最受人们欢迎的一种说唱文学，『依玛堪』是赫哲族史诗，靠口头代代相传，它有着严格的要求，每个故事的内容词句都是固定的，说唱者不能添枝加叶随意更改。一部『依玛堪』要几天甚至几十天纔能说完，说唱时不拘时间，地点、也不要乐器伴奏。还有『说胡力』，它是寓言、童话、神话，传说等体裁的统称内容丰富多彩，形式短小活泼，富有启发教育意义。
11、音乐舞蹈
赫哲族的乐器有圆鼓、圆鼓和口弦琴，男女老少都能触景生情唱出优美动听的『嫁令阁』。舞蹈与宗教有密切关系，如萨满舞即以歌舞事神。
12、体育
赫哲族体育活动较活跃，主要有叉草球、打木轮、角力、赛船、滑雪、叉鱼、顶杠等项目。从事这些体育活动既锻炼了身体，又培养了机智勇敢的性格，从而提高了民族素质。
13、工艺美术
四排赫哲族乡博物馆
赫哲族的工艺品有：桦树皮箱，帽、船、盒及桦树皮画等，这些工艺品在制作过程中，有的不用线缝，而是精巧的咬合。外面刻有花纹图桉，美观、严密、坚固。衣饰都有各样图桉，如云纹、蝴蝶、花草等，这些图桉有的用着色的鱼皮或兽皮剪成的，再用针缝上，有的描到布上，然后用各种彩线绣成。
凋刻艺术也很精细，有用木质凋刻的，如盆、碗、勺、酒杯、盘等。这些用品在制作上对木料质地的选择要求很严，如树包、木质的软、硬及纹理等，神像的制作大部份也都是木制，也有用桦树皮凋刻的。独特的工艺美术品，已成为赫哲族传统文化大观园中的奇葩。
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