◎　励志书籍 > 活物：寻找生命真相的传奇旅程 > 正文

　　在这里，实验用的老鼠是已经成年的老鼠。如果使用了处于成长期或很年轻的小老鼠的话，那么，它所摄取的氨基酸就会有一部分被身体吸收，而对于一只成年老鼠而已，就不存在这方面的担忧。事实上，成熟老鼠的体重在实验前后几乎没发生变化。它只是在吃必要的食物，然后将其转化为维持生命所需的能源，接着将其消耗掉，那么，它摄取的含重氮的氨基酸也应该很快就被消耗掉了。当初，不光舍恩海默是这样猜测的，当时科学界的思维也都是这样的，大家认为，那些含在氨基酸里的重氮，应该出现在老鼠的尿液里面才对。

　　然而，实验结果却与他的猜想大相径庭。

　　老鼠连续食用了3天用重氮做过标记的氨基酸。在这期间，随尿液排出来的占27.4％，连1/3都不到，而在大便中只有2.2％左右，所以，绝大部分氨基酸应该还存留在老鼠体内的某些部位。那么，那些重氮究竟在什么位置呢？答案是在蛋白质里。这些重氮中有一半以上（56.5％）进入到了构成老鼠生命的蛋白质中，而且在观察这些蛋白质之后发现，它们已经分散到了身体各个部位。其中，吸收量比较高的是肠壁、肾脏、脾脏、肝脏等内脏器官及血清（血液中的蛋白质）。当时科学家们普遍认为耗能比较多的肌肉蛋白质的吸收量反而要低很多。

　　可是在实验期间，老鼠的体重并没有发生什么变化，这究竟意味着什么呢？

　　蛋白质是由氨基酸像珍珠项链一样连接在一起而形成的高分子化合物，起着一种酶与荷尔蒙的作用，或者说，它是支撑细胞及其运动的最重要的物质。另外，为了合成蛋白质，必须使一个个的氨基酸连接在一起才行。从外界进入到老鼠体内的那些含有重氮的氨基酸进入到了蛋白质中，这就意味着，含有重氮的氨基酸已经成为原来就存在于老鼠体内的蛋白质的一部分了——这好像把一条项链从某处断开，然后往里面加进去了一粒新的珍珠。事实并非如此。在老鼠摄入含重氮的氨基酸的瞬间，含这种氨基酸的蛋白质就出现在了老鼠体内各组织里，即若干的氨基酸在非常短的时间里，混合到了一起，形成了一种新的蛋白质。

　　另外，还有一点很重要——老鼠的体重没有增加。这意味着有与新形成的蛋白质数量相同的蛋白质在很短的时间内分解成了氨基酸，并通过代谢排出到了体外。也就是说，老鼠身体里的一部分蛋白质在短短三天的时间里，就被食物中大约一半的氨基酸所代替了。而如果过了这三天之后，给它的食物又是原来的由普通氨基酸所构成的食物的话，那么那些曾经一度在它身体里生活过的含重氮的氨基酸就会被9 排出到体外。毫无疑问，沙石建成的城堡的形状没有发生改变，浮在墙面上的珊瑚微粒子却被海浪随后搬运过来的沙石取代了。

　　动态的“ 趋势 ”

　　接下来，舍恩海默又做了一次实验，以确定投入的含重氮的氨基酸是不是被老鼠体内蛋白质中的同一种氨基酸取代了，即来确认一下是不是亮氨酸取代了亮氨酸。

　　将老鼠体内的蛋白质进行回收，加水分解，里面的氨基酸就一一分散开来。根据20种氨基酸性质上的差别将其区别开来，然后，用质量分析计来测一下，看是不是各氨基酸里都含有重氮。结果，实验发现老鼠的亮氨酸里面确实含有重氮。但是，含重氮的不仅仅是亮氨酸，其他的氨基酸，如氨基乙酸、酪胺酸、谷氨酰胺等中也含有重氮。