永远向上的职位

1、管理组的四个职级

（1）第一级：见习经理

见习经理的岗位职责：管理指定值班的员工、产品及仪器，以达至最佳的品质、服务、清洁及物超所值，服务的主要顾客包括员工及顾客。具体工作包括：

实施“肩并肩、一对一”培训

从实地训练、区域管理及铺面管理，学习基本之餐厅营运知识  

获取维持顾客满意度的经验

对基本监督、人际关系、人际沟通及跟进技巧作出了解

制定一套个人发展计划，用以协助个人的事业发展目标

确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作

……

作为一个见习经理，将很有机会晋升为第二副经理，将在见习期间所学习到的知识进一步加以应用。

（2）、第二级：第二副经理

作为第二副经理的主要工作包括：招聘、领导及培育人才，负责楼面的行政支持，用以实施及执行卓越的品质、服务、清洁及物超所值。从提高销量及控制成本的角度去考虑问题，以达到最有效的商业效果。服务主要顾客包括员工、见习经理及顾客。具体工作包括：

发展及训练员工

维持主要的产品质素、服务效率及质素，以及清洁卫生的标准

监督下管理值班及／或区域

确保执行所有安全措施、卫生及保安程序

管理值班及／或区域之食物组成成份、人手安排、废料及现金等处理

完成所有指定值班之文件

确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作

……

第二副经理的下一个晋升阶级为第一副经理，届时将会参与及应用各种商业的技巧及管理整间餐厅。

（3）、第三级：第一副经理

第一副经理负责协助餐厅经理，执行餐厅日常营运之各项策略、计划及政策。职责包括：

展示及加强领导行为及基本人事标准，以获得员工及其它值班经理的投入参与

招募，编排及保护员工

管理下属的发展及培训

在自己的管辖范围增加营业额及控制成本开支以达至最佳营运效果

管理产品品质、服务效率及质素、清洁及卫生的重要标准

控制盈亏表内指定的项目

确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作

……

第一副经理的下一个晋升阶级为餐厅经理，晋升时间会因应您的工作表现及职位空缺而调整。

（4）、第四级：餐厅经理

作为餐厅经的职责包括：

领导、发展及培训餐厅内的雇员

衡量顾客的满意程度及实施计划以提升顾客的品牌忠诚度

推出餐厅内的新产品及执行生产程序

预估及管理盈亏表内的项目

管理餐厅内的各项纪录与程序，包括员工福利、招聘、薪酬、存货、保安及人事档案

监察餐厅内的运作，包括保安、食物安全、雇员安全、餐厅保养及维修

确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作

……

除餐厅管理组外，其它职位包括：营运顾问及培训顾问。

2、营运顾问

Ÿ 为个别餐厅提供领导、教导及训练和指导

Ÿ 尽量提高每间餐厅之长远营业额及盈利

Ÿ 与餐厅管理组建立一个正面的商业伙伴关系

3、培训顾问

Ÿ 进行一些能激励士气、建立良性竞争及改善个人表现的训练，为餐厅作出贡献

就麦当劳的营运标准、管理工具及培训系统提出专业意见