◎直接从植物中取水◎

　　可以从含水量大的植物，例如仙人蕉，直接取水。只要用刀将其从底部迅速砍断，就会有干净的液体从茎中滴出，另外在断粮的情况下，野芭蕉的嫩心也可以充饥。如果能找到野葛藤、葡萄藤、猕猴桃藤、五味子藤等藤本植物也可从中获取饮用水。还可以从芦荟、仙人掌及其果实中获取饮用水。注意：千万不要饮用那些带有乳浊液的藤或灌、乔木的汁液，有毒。

　　如果实在还是找不到水源，还有一个方法可以使用，不过需要有耐性才行。可以在空地上挖一个盆状的深坑，坑底放一用以收集水源的器皿，坑面盖一塑料膜，着地的两边用石头固定，塑料膜中央放一小石头，使塑料膜中央略略向下低垂。这样，随着时间的延长，坑内温度升高，蒸发产生水汽，水汽与塑料膜接触凝结成水珠，下滑至坑中的器皿。这种办法尤其适用于沙漠或者其他温差较大的地区。

　　需要注意的是，当你在极度口渴的时候，找到了水源，最好不要立即狂饮，应该根据当时的环境和条件对水源进行必要的净化和消毒处理，以避免中毒或染上疾病。

　　■ 野外断粮怎么办？

　　找到了水，现在还有食物的问题需要解决。但是，首先我们要记住的是，当我们已经跟外界失去联系，不得不等待的时候，可能很少有机会得到可供利用的自然资源。因此，不要即刻用完我们原来身上所带的食物。因为我们很可能会被围困相当长的时间，有时尽管感到饥饿，还是应该按定额配用，以便能应付最差的境况。

　　接下来我们便要尽可能地利用自然资源，搜寻多种可食植物。我们有的朋友可能从小到大在家里都吃得很好，而且有的还可能会挑食。所以，当找不到想吃的食物或找到的食物根本就不符合日常饮食习惯和口味时，他们就很容易放弃。但是，到了这个时候，如果我们还挑三拣四，那我们是宁愿饿肚子甚至是“视死如归”吗？

　　在野外寻找食物，首先应该知道有哪些可食的野生植物。可食的野生植物，包括可食的野果、野菜、藻类、地衣、蘑菇等。接着我们就要对可食野生植物进行识别，而其中最重要的问题是如何鉴别有毒或无毒，因为有毒食物是对生命的最大威胁。这里有一个最简单的办法，就是将采集到的植物割开一个口子，放进一小撮盐，然后仔细观察这个口子是否改变原来的颜色。通常，变色的植物不能食用。但有时候我们手头上没有盐，这样我们还可以挑一些已经被小鸟或小虫子、还有一些动物食用过的野果或干果等，因为这也可以间接证明这些食物是无毒的。

　　在这里，我们要详细介绍一下如何在野外采摘蘑菇。因为蘑菇在我国分布很广，在很多地方，尤其是野外，十分常见。但是，蘑菇的种类多样，要特别注意识别哪些是有毒的。一般情况下，毒蘑菇色彩丰富，柔软多汁，汁液浑浊似牛奶，采集后易变色，多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方。而无毒蘑菇多呈白色或茶褐色，其汁液清澄如水，采摘后不易变色，多生于较干净的地方。除此以外，在煮蘑菇时，毒蘑菇能使银器具变黑，如果加进牛奶，牛奶马上凝固，放进葱，葱会变成蓝色或褐色。

　　需要注意的是，区分有毒蘑菇和无毒蘑菇，不光需要以上知识，还必须根据实际经验。我们可能吃过蘑菇，但感性的认识还是很少，因此最好还是先认识一些毒性较大而且易发现的毒蘑菇，记住它们的特征，如果见到别的蘑菇也有这些特征就不要采食，这样就不致误食中毒了。