鸭肉面线的做法

作者:天天来源:中华励志网 2013-02-12

鸭肉面线

食材 :靓鸭肉数块(烫去血水备用),面线一把(烫软),人参,当归,枸杞,红枣,笋,香菇。

调料:姜,自酿药酒一小杯,盐少许。

制作方法 :5饭碗水加材料面线一把烧开,放进鸭肉再烧滚,转小火炖煮90分钟,加入药酒、盐继续炖15分钟。面线置碗里,倒入食材即可食用。

小贴士 :自酿药酒用的是烧酒,酒精浓度不高,不会过于辛烈。因加了甘草、枸杞、红枣,所以口味甘甜香醇,充满人参、当归药香,净喝或加入汤里增香都很适合。

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