老年养生游服务 教案

作者:佚名来源:中华励志网 2016-09-19

老年养生游服务 教案

课 题 任务四 老年养生游服务
课 型 新 授 课时 2课时 授课班级 旅游专业
教 学 目 标 知识目标: 了解老年养生游服务程序;掌握活动安排要领;学会处理特殊问题; 能力目标: 能将所学应用到实践中,学会老年养生游活动安排并提高独立解决问题的能力; 德育目标: 尊老老,全心全意为旅游者服务,热爱旅游事业
教学重点 合理安排游览活动
教学难点 如何安排游览活动和特殊问题处理预防
教学方法 演示法、讨论
教学用具 菜单
教学手段 多媒体课件
课前准备 分小组、菜单
板 书 设 计 一 做好充分的接团准备 二 合理安排游览活动 三、做好送站服务 四、老年团的特殊问题处理及预防
教 学 内 容 教师活动 学生活动
导课: 出示【导游故事】进行讨论: 中国旅行社的小俞是一位优秀导游员。一次,他带一个境外团由杭州赴黄山旅游。该团计划 7 月 6 日早上坐缆车上黄山, 7 月 8 日下午步行下山。在去黄山途中,小俞了解到,团中有一位年过六十、行动不很方便的游客。在山下那天,小俞主动找这位老先生聊天,意欲劝阻他上山,因为 7 月 8 日步行下山,这位老者肯定承受不了。但还没等小俞把意图说出来,这位老先生先道出了他从小就梦想登黄山赏奇景的宿愿,并说这次的目的就是圆他近半个世纪的黄山梦。然而,如果让这位老者和旅游团一起下山则势必耽误大家的时间,怎么办呢 ?    小俞和领队、地陪为此聚在一起商量,拿出了两套方案。晚饭后,小俞、领队等来到老先生客房。小俞先把旅游团的行程计划介绍给老先生,并委婉地建议老先生上下山都坐缆车,但老先生听后有些不悦,他一定要登一回黄山。这时,小俞提出了第二套方案,提议老先生下山那天最后一个游览点不去,由自己陪他提早下山。老先生接受了这个方案。第三天,小俞带着这位老先生提前两个小时下山。一路上,石阶陡的时候,小俞就扶着老先生走,好走时,小俞边走边为他讲解黄山美景。走累了,两人就在石阶上坐一会儿。这样,走走停停,停停走走,等他俩快到山脚时,其他团员刚好和他们会合。回到饭店后,老先生把小俞叫到自己的客房,拿出 100 美元,硬是要塞给小俞,并说,这是他的一点心意,一定要小俞收下。小俞推脱不了,只好收下。旅游团行程结束后,小俞向旅行社上交了 100 美元,并汇报了事情经过。旅行社领导听后十分满意,不但表扬了小俞想游客之所想的举措,并当场决定奖励小俞 400 元人民币。 【设置问题】故事中导游的做法有哪些可取之处? 【 评析 】游客参加旅游团,主要目的之一是使自己身心愉悦。有的游客虽因身体年龄原因,行动不便,在别人看来难以完成某些游览项目或将连累他人,但游客自己并不一定这样认为;他们往往把完成这种在常人看来不能完成的事、征服在常人看来不能征服的困难,当做自我实现、自我升华的一种方式。因此,作为导游员必须掌握游客心理,然后依照服务宗旨,尽量满足游客要求。本案例中小俞既为全团游客所想,也为这位老先生着想,最终让游客圆了多年的黄山梦。处理方法两全其美,真不愧是一名优秀导游员。 新授 一 做好充分的接团准备 (一)用心熟悉团、成员情况 (二)认真落实接待事宜 1.车辆安排 多选择汽车、火车。同时要求司机驾驶技术要过硬。 2.住房安排 一般不宜安排在高楼层,宜住在二楼以下的客房,房内光线、通风状况良好。 3.用餐安排 ①食物的搭配 ②选择的食物要易于咀嚼和消化吸收 ③食物宜清淡少盐 ④食物须有较丰富的膳食纤维 【能力练习】出示菜单,让学生选择适合老年人食用的菜肴。 二 合理安排游览活动 1.把安全放在首位 2.照顾好体质的个体差异 3. 选择好景点,把握好游览的节奏 4.注意导游讲解 首先,讲解介绍时速度要慢,声音要洪亮,服务态度要亲切、热情和周到。 其次,技巧上要多运用含蓄幽默的方法 再次,讲解时要生动,要有感情 5.时刻关心游客 【拓展学习】 关心游客体现在细微处 【能力训练】分组做旅游活动安排计划,并讲解理由 三、做好送站服务 (一)做好送团前的准备 1.做好提醒工作 2.留有充足的时间 3. 表达惜别之情 4.做好总结 四、老年团的特殊问题处理及预防 (一)处理 1.脑梗塞 2. 哮喘发作 3.脑出血 (二)预防 一是要多问。 二是要合理安排行程。 三是事发救助要及时、妥当。 回顾小结:根据学生讲解情况进行知识点的梳理,再次强调重点知识,尤其是特殊问题的处理,这是提供优质化服务的前提。 结束语:老年人是一个特殊的旅游群体,其特殊性表现在他们的出游目的、出游动机、消费行为、出游方式、消费理念、消费习惯等。老年旅游市场作为旅游市场中的一个特殊的细分市场,有着区别于其它旅游细分市场的一些明显的特征,只有正视这一点,才能有的放矢地发展老年旅游。 布置作业 【知识练习】 1. 谈谈如何做好老年团的接待准备工作。 2. 怎样合理安排老年团的参观游览工作? 【能力练习】 参观焦作云台山的温盘峪景区时要先下120步的台阶,导游员小张在下这120步台阶之前,先在平台的地方集中清点人数,讲一些下台阶的注意事项,并对温盘峪的几大特点对游客做大概的介绍,然后带领游客有秩序的下台阶,在下了台阶走到平台时,小张又站在原地开始讲解温盘峪的由来及景区的一些典故,等到后面的游客到齐后,再归纳性的加以总结,然后再带领旅游团队继续行走。过了一会儿,小张再停下来,讲解温盘峪的红色砂砾岩的地质情况⋯⋯就这样,他一会儿停,一会儿讲,停停讲讲,讲讲停停,带着老年朋友一直走到九龙瀑,走完整个景区,游客既不觉得累,又收获了不少知识,整个旅游团队也没有一个游客掉队走失。 请同学们谈谈案例中导游员小张带领老年团参观景区时的可取做法有哪些,如果你是案例中的小张,你还会采取哪些方法为老年团提供服务呢?请同学们分组进行实战演练。 【拓展练习】 “尊老爱老”是中华民族的传统美德。日常生活中,你是如何与老年人相处的呢? 引导学生讨论 出示图片让学生选择适合老年人的交通工具 渗透服务意识和礼仪教育 提供个性化和优质化服务的前提 设计旅游活动安排计划 观看视频处理方法 鼓励学生多掌握应急处理的方法,同时做好耐心细致的服务,关爱老年人 引导学生梳理知识 发表见解 发表见解选择交通工具 交流自己的想法 分组讨论搭配老年人的菜单 谈想法 分组协作并讲解理由 学习交流 分享想法和介绍 总结所学知识

 

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