苏北赣榆、灌南、沭阳、滨海一带，成千上万户农家争养浑身闪金的全毒蝎子、大如巴掌的巨型蜘蛛、长有尺余的超级蜈蚣……走出赣榆长途汽车站，“小蚂蚁，大市场”、“包养蝎子蚂蟥，保证财源滚滚”等大小广告牌直扑眼帘驱车下乡，“种虫中心”、“养殖公司”三步一家，五步一户，一个赣榆县就有4万多家特种养殖户。
宋振峰，一位30多岁的农民，经营着一家种养场名叫“海州湾生物工程研究所”。办
公桌上堆满了昆虫养殖书本及资料。虫房里，放满了盆栽吊兰，周边围放着特制的水泥板，这就是时下最流行的“花房养蝎”见题照。掀开水泥板，密密麻麻的蝎子，抖着一身金毛在一块块方格板上蠕动。宋振峰主要向农民提供蝎种，每560条为一组，售价约千元.一户人家可养1至10组，养殖成功可卖到5万元左右。蝎子从若虫到6龄成虫，自然放养需要3年时间，人工养殖只需8至10个月。在暖房里，记者还看到了体积比臭虫大几十倍的地鳖虫、横行如飞的毒蜘蛛和毛茸茸的珍珠獾五花八门。
在赣榆，每个“配种中心”可为近两千户农家提供种虫。以宋振峰为例，今年就向1000多位农民出售了近百万条“东南亚钳蝎”种虫。这些与人类并不亲善的虫子，既可食用，又有一定的药用价值，上市出售，获利丰厚。
在一家“争鸣”大酒家里，记者应邀赴了一次“虫”宴。
冷盆有两道“虫”菜。一盆是“油炸蚕蛹”一盆是“蜈蚣丝拌萝卜丝”。热菜中“虫菜”就多了。如“雪山飞狐”，用蛋清拌粉丝制成雪山状，把油炸的蝎子做成一只只“小狐狸”点缀其中。“翡翠红玛瑙”则是碧绿的菜叶横上一条条红烧蚂蟥。餐厅经理说，人们上餐馆越来越图个“新”字，从河鱼活虾吃到生猛海鲜，从麻辣火锅吃到十全大补，餐馆烹虫、食客吃虫也符合“新潮”。
眼下，“虫菜”不仅成了餐馆佳肴，而且围绕“虫”字推出的食品，如“全虫酒”、“金蝎子酒”、“百虫大曲”等也纷纷抢占各大商店的货架，成为一道独特的风景。
当然，蝎子、蜈蚣、蚂蟥、蜘蛛、地鳖虫的最大用武之地还在于制药。据说，3000条蝎子可以提取1克干粉蝎毒，而祖传秘方的膏丹散丸中，如同仁堂的华陀再造丸、舒筋活络丹中必须使用蝎毒。
“虫”市场究竟有多大？如何科学地认识和使用“虫”？中国畜牧学会会长陈耀春认为：特种动物养殖是个新兴产业，这个市场处在刚刚发育过程中。谁有眼光看得早一些，谁就能抓着这个很好的时机。各地应根据市场需求，做到适度规模养殖，切莫一哄而上。
据中科院上海植物生理生态研究所博士、上海市昆虫学会副秘书长司胜利介绍，昆虫种类繁多，科学家对昆虫的专题研究许多领域尚待探索。就养虫而言，至少要避开两个误区：一是引种，以提取蝎毒为例，东南亚钳蝎不属上品，非洲蝎才是良种。二为配种，目前较为流行跨国配种，但不作基因分析，往往不能获得存活力高的种虫。
有“养蝎大王”之称的科研所教授胡金林则提出警示：上海是特大型国际城市，无论市区还是城郊结合部都不宜提倡。人类对蝎子等虫的认识，特别对它们的价值取向的研究还停留在表层。比如，选用虫作原料的中成药，多数厂家只管生产，而相关的科研所对病人服药后产生的药理和生理等基础性研究，还处于刚起步阶段。www.zhlzw.com中華勵志網